水，是我们人体每天所必须的，我们每天都要喝水。

人体大约70%是由水构成的。人可以数周不进食，

但只要几天不喝水就可能死亡。水是生命之源，

但水也有好与坏之分。好的水可以提供丰富的微量元素，

有益身体健康；而坏的水，则会引发早衰、病变等危害。

什么水是健康的水，什么水我们必须远离呢?

健康水的标准：健康的水必须具备三个标准：

一是没有被污染，即无色、无味、无浑浊，不含对人体有毒、

有害及异味的物质：二是没有退化，指具有生命活力；

三是符合人体生理需求。

即要有适当的矿化度，也称溶解性总固体（TDS）：

健康的水中应该含有适量的矿物质，

因为人体内的新陈代谢需要矿物质的参与。

水的软硬度适中、水的PH值为弱碱性等。

老化水

老化水，俗称“死水”，是指长时间贮存不动的水。

对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，

影响身体生长发育；中老年人则会加速衰老；

许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高，据医学家们研究，

可能与长期饮用老化水有关。有关资料表明，

老化水中的有毒物质，也随着水贮存时间增加而增加。

蒸锅水

蒸锅水就是指蒸馒头等的剩锅水，

反复多次使用的蒸锅水中亚硝酸盐的浓度会很高。

经常饮用这种水或者用这种水熬稀饭，

会引起亚硝酸盐中毒；水垢经常随水进入人体，

还会引起消化、泌尿、神经和造血系统病变，甚至引起早衰。

千滚水

千滚水是指在炉上沸腾了很长时间的水及在电热水器中反复煮沸的水等。

千滚水中含有不挥发性的物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸含量都很高。

常喝这种水会干扰人的胃肠功能，出现腹泻、腹胀等症状；

有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧，严重者还会昏迷甚至惊厥。

未开的水

众所周知，将水煮沸的过程是去除水中多种细菌等有害物质的过程，

无论是农村喝的河水、泉水，还是城市里喝的自来水都含有很多对身体不利的物质。

当水温达到100摄氏度时，大部分有害物质会随着蒸汽蒸发而大大减少，

如果继续沸腾3分钟，饮用就更安全了。

重新煮开的水

对于这种说法，目前并没有实验论证确定重新煮开的水对人体有害。

所以说，如果仅仅再煮开过一次，到底有多大害处不好说；

但是如果重复多次煮开，变“千滚水”的性质就不好了。

而且从卫生角度来说，还是喝新鲜的开水对人体最好，

而新鲜的开水受污染的程度也最低。

想要喝到健康好水，净水器是关键。

好的净水器不但能够消除水中的杂质、病菌、重金属

还能适当保留水中的矿物质，保留水的活性，

并且净化出来的水呈弱碱性，有益身体健康。

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